【清真料理】

中華料理には地域による分類(北京料理とか四川料理とか新疆料理とか)のほかに、客の対象による分類もあり、清真料理というのはイスラム教徒むけの料理です。
ということで、1月2日、また東京に用事があったので、ついでに清真料理を食べてみました。また池袋。この調子でいくと2月11日も池袋に寄ることになるのかな?

清真料理の代表的メニューである蘭州拉麺。残念ながら羊料理ではなく、牛骨スープのラーメンなのですが、これも美味しいですね。牛の骨で出汁をとるというとなんか西洋料理っぽいものを想像しがちですが、しっかり中華になってますね。羊料理ではないものの参考になります。

写真の看板にハラル表記があるのは見えるかな?

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